CUPCAKE TIRAMISU

CARA MEMBUAT CUPCAKE TIRAMISU

CUPCAKE TIRAMISU

Bahan:

            Cupcake

·         100 gram margarine

·         100 gram gula pasir

·         100 ml yogurt plain (yang kental)

·         3 putih telur

·         180 gram tepung terigu

·         ½ sdt baking powder

·         6 sdm susu cair

·         2 sdm air

Toping Tiramisu

·         1 sdm kopi instant

·         2 ½ sendok makan air panas untuk melarutkan kopi

·         100 gram whip cream bubuk

·         200 ml air es

·         1 sdm tepung gula

·         150 gram mascarpone cheese, biarkan disuhu ruang

Cara membuat cupcake:

1.      Panaskan oven suhu 180 C, siapkan Loyang cupcake, beri alas cup kertas.

2.      Cupcake: kocok margarine dan gula pasir hingga lembut dan gula larut. Tambahkan yogurt, kocok lagi sampai tercampur rata.

3.      Tambahkan putih telur satu persatu, kocok lagi kurang lebih 10 menit.

4.      Satukan terigu dan baking powder, aduk rata, masukkan sedikit demi sedikit kedalam adonan, tambahkan susu cair dan air, tetap dikocok dengan mixer kecepatan paling rendah hingga rata. Matikan mixer.

5.      Masukkan kedalam Loyang cupcake yang sudah diberi cup kertas.

6.      Panggang selama 30 menit, test dengan menggunkan tusuk gigi. Apabila sudah tidak ada adonan yang lengket ditusuk gigi berarti sudah matang.

7.      Angkat, biarkan dingin diatas cooling rack.

8.      Setelah dingin, ambil sedikit permukaan bagian tengah cupcake dengan menggunkan sendok kecil.

9.      Tuang 1 sdt kopi instant yang sudah dilarutkan dengan air panas.

Cara membuat topping tiramisu:

1.      Kocok whip cream bubuk dengan air es hingga kaku. Sisihkan.

2.      Kocok mascarpone cheese bersama gula bubuk hingga lembut.

3.      Tambahkan whip cream yang sudah dikocok

4.      Semprotkan didalam lubang cupcake hingga membentuk topping diatas cupcake.

5.      Taburi dengan coklat bubuk, dan beri hiasan sesuai selera.