BROWNIES COKLAT PANDAN

CARA MEMBUAT BROWNIES COKLAT PANDAN

BROWNIES COKLAT PANDAN

Brownies coklat

Bahan 1:

·         6 butir telur

·         225 gram gula pasir

·         ½ sdt vanilla bubuk

·         ½ sdt garam

·         1 sdt the emulsifier

Bahan 2:

·         125 gram terigu protein sedang

·         50 gram coklat bubuk

·         ½ sdt baking powder

Bahan 3:

·         175 ml minyak goreng

·         100 gram DCC, lelehkan, campur dengan minyak

Bahan 4:

·         25 ml SKM coklat

Cara membuat:

1.      Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental.

2.      Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.

3.      Tuang bahan 3 dan 4, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

4.      Tuangkan adonan kedalam Loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.

5.      Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dahulu dipanaskan dengan api sedang (kalau terlalu besar apinya, brownies akan bergelombang permukaannya).

Brownies pandan

Bahan 1:

·         6 butir telur

·         225 gram gula pasir

·         ½ sdt vanilla bubuk

·         ½ sdt garam

·         1 sdt teh emulsifier

Bahan 2:

·         125 gram terigu protein sedang

·         25 gram susu full cream

·         25 gram maizena

·         ½ sdt baking powder

Bahan 3:

·         175 ml minyak goreng

·         100 gram WCC, lelehkan, dan campur dengan minyak

Bahan 4:

·         1 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1.      Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan kental.

2.      Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.

3.      Tuang bahan 3 dan 4, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

4.      Tuangkan adonan kedalam Loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti.

5.      Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dahulu dipanaskan dengan api sedang (kalau terlalu besar apinya, brownies akan bergelombang permukaannya).

6.      Kemudian tuangkan adonan brownies pandan diatas brownies coklat, kukus kembali selama 30 menit. Lakukan tes tusuk, angkat dan tiriskan.