KELEPON

CARA MEMBUAT KELEPON

KELEPON

Bahan:

·         250 gram tepung ketan

·         Gula merah secukupunya (potong kecil-kecil)

·         Kelapa parut secukupnya + beri garam secukupnya

(aduk merata, kukus, dan beri 1 lembar daun pandan)

·         1 sdm air kapur sirih (agar kelepon kenyal)

·         Air bersih secukupnya  untuk menguleni

·         Pasta pandan

(atau bisa jugan dengan, memblender beberapa lembar daun pandan atau daun suji, tambahkan sedikit air dan kemudian saring)

Cara membuat:

1.      Masukkan tepung ketan kedalam baskom, kemudian beri air kapur sirih, pasta pandan dan air bersih secukupnya. Kemudian aduk merata sampai adonan bisa di bentuk bulat-bulat.

2.      Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu masukkan potongan gula merah dan bulat-bulatkan kembali.

3.      Kemudian didihkan air, masukkan kelepon mentah, tunggu sampai kelepon mengapung tanda kelepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4.      Guling-gulingkan keatas kelapa parut. Dan kelepon siap dihidangkan.